陈清如院士被国际选煤大会授予“终身成就奖”

摘要： 虽然全球变暖威胁着沿海城市，并产生极端天气，但是这种变化似乎对于一些备受关注法国葡萄园来说是个好消息。

在这个过程中，由于菲诺雪利的酒精含量较低，能够滋生一层由酵母形成的白膜，这层白膜被人们称作酒花（Flor），它能有效地防止葡萄酒氧化，使葡萄酒可以保持明亮的颜色。8. 佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）：甜型的雪利酒，使用晒干的佩德罗-希梅内斯葡萄酿造而成。

三、一个系统 雪利酒的酿造一定要经过索雷拉系统（Solera System）熟化这道工序，这正是雪利酒的独特之处。搭配海鲜和西班牙风格的餐前小吃，口感极佳。当它们被开瓶后，需放置在冰箱中延长饮用时间，一般最多只能放置2周。6. 甜雪利酒（Sweet Sherry）：这是一款经佩德罗-希梅内斯葡萄汁甜化的雪利酒。4. 欧罗索雪利酒：颜色呈深棕色，风味物质丰富。

3. 阿蒙提拉多雪利酒（Amontillado）：颜色和酒体介于菲诺雪利和欧罗索雪利之间。而欧罗索雪利则由于酒精含量过高，无法滋生出酒花而被部分被氧化，因此酿造出比菲诺雪利颜色更深、酒体更加饱满、风味物质更加丰富的欧罗索雪利。例如，勃艮第（Burgundy）的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，波尔多（Bordeaux）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）混酿的葡萄酒，还有澳大利亚的西拉（Shiraz）葡萄酒，这些都是不错的选择。

3. 如果想挑选葡萄酒作为生日礼物或结婚礼物，那么你就得认真考虑下对方的喜好了。相信派对的主人也会对这款酒刮目相看旁敲侧击打听下你朋友的喜好是必不可少的了。摘要： 葡萄酒行业的迅速发展，让人们在选择礼物时又多了一个好选项，但是同时也带来了烦恼，大多数人都不确定选哪款酒才能满足收礼人的需求。

可以事先包装下这瓶葡萄酒，比如在瓶颈处系上一根丝带。二、选择葡萄酒时不能做的事 1. 千万不能低估对方的口味和喜好，一款太廉价或假冒的葡萄酒会引起对方的反感，同时也会怀疑你的品位。

3. 不要挑选冷门的葡萄酒送人。如果你挑选了一款优质葡萄酒，最好选在一个安静的场所将这款酒送给对方，顺便可以介绍下葡萄酒的相关信息。一、选择葡萄酒时必须做的事 1. 如果你准备去参加一个派对，那么必须要考虑到晚会人数较多，可以选择现在比较流行的大瓶装（Magnum Bottles），或者带上两瓶标准容量的香槟（Champagne）或其他起泡酒。2. 如果只是和亲密的朋友或同学小聚，便可以秀出你珍藏的好酒了。

三、如何挑选合适的葡萄酒？ 在挑选葡萄酒时，可以将葡萄酒产区作为一个参考项。如果这款酒你自己都没有喝过，那么拿来送人是非常不恰当的。红酒世界贴心地为你准备了数款经典产区的葡萄酒，请登录红酒商城官网了解更多信息。一般葡萄酒标准容量是750ml，足够3到5人品尝。

但是人们常常都不会主动去询问对方想要什么样的葡萄酒，所以，葡萄酒选的不好，往往会造成尴尬的局面。3. 如果想挑选葡萄酒作为生日礼物或结婚礼物，那么你就得认真考虑下对方的喜好了。

2. 不要将一个光秃秃的酒瓶子递给你的朋友。经济条件允许的情况下，你还可以附送一个酒柜或者酒架，充分展现出你的祝福和诚意。

去参加婚宴或生日喜酒时，要确保你挑选的葡萄酒的价格最好能超过对方宴请你的费用。如何避免这样的尴尬呢？下面就来学习下吧。例如，勃艮第（Burgundy）的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，波尔多（Bordeaux）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）混酿的葡萄酒，还有澳大利亚的西拉（Shiraz）葡萄酒，这些都是不错的选择。当然，你也可以将好酒带到party上去，顺便附上一张信笺：此酒品质优秀，适合珍藏。ABSTRACT： Many people choose wines as their gifts now. But they do not know which wine to choose to satisfy their receivers need. 选择葡萄酒作为礼物时，人们常常左思右想，究竟该选哪款葡萄酒才合适？他们既要考虑自己的经济能力，又要保证葡萄酒的质量，还想满足对方的需求。相信派对的主人也会对这款酒刮目相看。

在你走后，对方可能不知道怎么处理这款酒，还要去搜寻配餐攻略，会给对方增添不必要的麻烦。如此便可以体现出你的大方，也能为晚宴主人分担一点点压力了

荷兰人向他们的邻居德国学习，酿造出德国或奥地利风格的葡萄酒，这些葡萄酒口感爽脆，带有矿物质的风味，散发出的香气能够很好地反映出当地低温多风的气候特征。事实上，几百年来，爱尔兰一直出产品质相当高的葡萄酒，但主要供国内消费者饮用。

保加利亚的佩什泰拉（Peshtera）出产的葡萄酒堪称世界顶级的葡萄酒，这些葡萄酒为半甜型，香气复杂，非常易于入口。尽管日本最早引进的葡萄品种是来自葡萄牙杜罗河（Douro Valley），但如今日本的大多数葡萄酒都是用日本本土的葡萄品种甲州（Koshu）酿造的。

其实，早在16世纪的时候，葡萄牙传教士就为日本带来了葡萄树和葡萄栽培技术，令人意想不到的是，日本的葡萄酒市场蓬勃发展，尤其是有大量日本人居住的澳大利亚和其他国家。所以，下次吃寿司的时候，带上一瓶日本的甲州葡萄酒，说不定会有意想不到的惊喜哦。到了21世纪，古老的酒庄重新开始营业，酿造传统的、独特的葡萄酒。3. 缅甸 谁会想到这个风景如田园般优美的国家竟是远东地区酿造葡萄酒的热门之地呢？随着中国葡萄酒市场的发展壮大，缅甸及其周边国家很快跟上这个步伐。

5. 保加利亚 在前苏联的干预下，东欧集团的国家非常重视葡萄酒的质量，对葡萄酒的热爱也逐步加深，而保加利亚是受其影响最明显的国家。4. 英国 在这个以啤酒和威士忌（Whiskey）著称的国家，其蓬勃发展的葡萄酒产业似乎出乎大家的意料。

多年来，荷兰寒冷的气候和极度潮湿的土壤并不适合葡萄树的生长，但从上个世纪开始，这种情况出现了明显的转变。利用甲州酿造出的葡萄酒呈粉红色，散发出令人愉悦的芳香，带有浓郁的李子和花朵的香气，非常适合与当地食品搭配。

但除此之外，我们是不是也应该打破传统的限制，去尝试一些新的事物呢？本文主要为你介绍这些葡萄酒小众国，其中有一些国家你可能完全没想到会出产葡萄酒，但是我们相信在不远的将来，这些独具特色的葡萄酒会为更多人所青睐。大家都很期待这个国家会酿造出什么样风格的葡萄酒。

ABSTRACT： For many of us, it is easy to stick to the tried and tested wine regions of France, Spain and Italy, yet over the past couple of centuries the world of wine has expanded and grown far beyond the traditional European borders. Perhaps it is high time wine buyers broke free from their conservative bond 葡萄酒世界是相当封闭的，尤其是旧世界的国家，他们似乎沉浸在自己昔日辉煌卓越的声誉里。虽然对于大多数人来说，我们更倾向尝试法国、西班牙或意大利等知名国家的葡萄酒，但在过去的几个世纪里，葡萄种植与葡萄酒酿造早已走出欧洲，走向世界。如今，新世界国家（如智利、阿根廷和新西兰等）的葡萄酒也受到了大家的关注。保加利亚的河谷一直延伸到黑海，那里曾生长着欧洲品质最高、历史最悠久的葡萄树。

摘要： 说起葡萄酒，你还是只知道法国、西班牙或意大利这些旧世界国家的葡萄酒吗？虽然新世界国家的葡萄酒如今也备受人们的关注，但本文介绍的这几个小众的国家，它们出产的葡萄酒虽然不及旧世界的那么出名，但都独具特色，具有别样的风采。曾经，英格兰努力想成为第二个波尔多，但现在他们已经放弃了这个想法，而努力把自己打造成顶级白葡萄酒和起泡酒的优质产区。

2. 荷兰 每当谈论起荷兰，我们首先会想到船、潮湿的天气和风车等，很少人会想到葡萄酒。1. 日本 听到日本酿造传统的葡萄酒，很多人都感到惊讶。

如今的爱尔兰，由于不确定的气候条件，那里的葡萄产量非常低，但一旦赐予它阳光充足的夏季，这里会回赠大家品质优秀的葡萄酒。气候变暖和耐霉菌葡萄品种的出现使得荷兰部分地区也开始酿造葡萄酒。